格拉斯米尔湖（Lake Grassmere）位于南岛（South Island）东北部，1号公路旁，距离布兰尼姆（Blenheim）约35公里车程，面积约为17平方公里。
格拉斯米尔湖是一个浅水盐沼泻湖，早年这里只是一个被沙丘覆盖的泻湖，但是有着所有成为制盐场所的绝佳条件：湖床平坦，年降水量很少，且没有河水汇入，交通便利，距离海洋比较近，而且更重要的是还有终年不断西北方向的暖风帮助阳光带走盐卤中的水分，让盐得以更快的结晶析出等。在上世纪60年代，这里的盐产量只有1.7万吨每年，到了1970年的时候，年产量提高到5万吨的盐，而到了2005年，新西兰一半以上的食用盐都产自这里，同时出产的还有很多副产品，如烧碱和石膏等。
格拉斯米尔湖盐场的盐是怎么制作的呢？非常简单：
将海水抽入盐湖
太阳、风将水蒸发，留下浓缩的盐水
将浓盐水移动到浓缩池，让盐的含量继续增加
每年十月份开始，新西兰进入春夏，降水变得很少，浓缩池中的盐卤被泵入结晶池，并最终变成盐晶体
结晶的盐被筛选和清洁干净，然后一大堆、一大堆的堆放并等待装袋
除了生产食用盐这个“主业”以外，格拉斯米尔湖还有个旅游副业，因为这里有个“粉红湖”，虽然这里的湖水盐度很高，但是依然有顽强的生命在其中生存，而粉红色就是来自于生活在湖中的小小虾和水藻。大自然是残酷的也是仁慈的，在这样高盐度的水中，依然赐予如此不平凡的生物，并让它们用自身的色彩为人类的眼中增添了一抹奇异的景观。
门票：
免费
开放时间：