库克山三文鱼农场（Mount Cook Alpine Salmon）位于南岛（South Island）中部内陆的小镇特威泽尔（Twizel）北郊普卡基湖（Lake Pukaki）畔，距离特威泽尔约10公里车程。
库克山三文鱼农场地处海拔1969米的库克山（Mount Cook）上，是世界上海拔最高的淡水三文鱼养殖场，鱼场所在处除了雪山和森林以外别无它物，水源来自纯净的冰川雪山上流下的水和高原的无根雨水，水质纤尘不染，富含各种矿物质，不仅可以直接饮用，而且比世界上最好的瓶装矿泉水的质量还高。此外由于水温温差很大，夏天可以超过30度，冬天可以降到零度以下，同时水流速度也是世界上所有三文鱼养殖厂中流度最快的，使得水中的含氧量极高，和野生三文鱼需要的环境很类似，大的温差和湍急的水流使得水里的三文鱼运动量增大，水质的纯净使得这里的三文鱼不会有任何疾病之忧，所以根本不需要抗生素和疫苗，各种因素使得这里出产的淡水三文鱼是世界上最接近于野生三文鱼的品质，其新鲜程度，肉质的鲜美程度，营养价值都是无以伦比的。
在库克山三文鱼农场可以买整条的鱼，或买切好的鱼片，在全世界的三文鱼业饱受细菌和病毒侵害之际，到新西兰来饱餐一顿最新鲜最纯净的最没污染的三文鱼大餐该是多么大快朵颐的痛快淋漓的事。
